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2024.05.30
成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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【新作】DD4D×KAGIYA SAKE BEER!
皆様お待たせしました。日本酒好き、ビール好きな皆様に”朗報”です! 毎回発売と同時に瞬く間に完売となるビール。 多くのご要望にお応...
Kagiya Nine 9 Dry taste 復活。
お待たせしました!「ナイン」、完全復活しました。 しばらく品切れしていました賀儀屋の辛口代表作、”Kシリーズ”のご案内です。 いつもの伊予...
成龍然 純米 にごり生 すずかぜ 涼/RYO
人気の成龍然ブランド四季おりおりシリーズ夏verが今年も”発売開始”しました! 伊予賀儀屋と一線おいた成龍然ブランドで「優しい酒」を実現するため...
清涼純米 SEIRYO HANABI
発売開始しました! 夏代表作、人気の切り絵シリーズから次なる作品「HANABI」が登場です。幼い頃、親に手を引かれながら近所の土手で見上げた大き...
酒蔵SHOPお休み(7月)
いつもありがとうございます。下記日程は蔵および家庭の事情で酒蔵SHOPお休みをいただきます。 《SHOP休業日》・7/6(土)・...
”夏”オススメ”人気酒”。
いつも成龍酒造をご愛顧頂きましてありがとうございます。 照りつける眩しい太陽、開放的な空気感、いよいよ夏の到来です。 さて春先搾った時は赤...
【新作】DD4D×KAGIYA SAKE BEER!
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