お知らせ NEWS
-
2026.10.31
-
2026.10.30
-
2026.10.26
-
2026.10.24
-
2026.10.23
- more
2026.10.31
2026.10.30
2026.10.26
2026.10.24
2026.10.23
成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
more
故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
more
1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
more
皆造(かいぞう)
“皆造”と書いて、「かいぞう」と読みます。 本日成龍酒造は、約半年間続いた今季のお酒造りを全て終え無事”皆造”を迎えました。杜氏以下3人でノンス...
お酒造り/経過報告
長丁場のお酒造り、ちょうど折り返し地点を過ぎました。年末年始の仕込みを緩やかな計画にしていたので、ある意味、後半戦本番が、今リスタートした感じです。気...
お酒づくり/経過報告
10月下旬から始まったお酒造りもあっという間に1ヶ月が経過し、気がつけば12月が始まりました。昔と比べると最近の故郷は気温が下がらず、空調設備のない酒...
新経営体制のお知らせ
成龍酒造株式会社は、先日開催の取締役会において、下記のとおり新経営執行体制について決議いたしましたので、お知らせいたします。 氏名新役職現役職首...
好評/責任仕込 Toshi’s 純米吟醸
好評出荷中です。 蔵次男担当醸造シリーズ、旨みと酸の調和がとれた落ち着きのある火入酒です。気長にスイスイと、いつまでの飲み続けられるお酒を目指し...
11月/成龍然 ぎんせかい
11月中旬頃より、発売決定しました。 10/26追記─────酒販店様からの事前ご予約で発売前ですが、当商品は”蔵在庫完売”となっています。早期...
成龍然「ふるさとエール 善 ZEN」
然から、善へ。 「地域を表現し、地域へ還元する」成龍然、次のステージへのご案内です。 蔵次男TOSHIが、初めて醸した成龍然。コンセプトは...
12月 / 新酒「壱-ichi-」
12月、発売決定しました。 今年最初に垂れてくる雫だけに名付けられる「壱-ichi-」の称号。まるで柑橘のような爽やかな果実のような香り...
酒蔵の日々の思い、届けます。
可愛いお客様。
可愛いお客様が酒蔵に。 地元小学生の皆さんが、成龍酒造にお勉強に来てくれました。熱心に話を聞いてくれ、メモを一生懸命にとる様子がとても印象的でし...
山へ。
先日山へ。 スタッフを代表して、お酒造りの前に毎年恒例、頂上社へお詣りとご挨拶にいってきました。 1982m西日本のてっぺんは、見事な秋晴れ快晴、...
完売御礼/「成龍然 ぎんせかい」11/10発売のお知らせ
たくさんのご予約、心よりありがとうございます。 冬の訪れとともに、今年も季節限定酒「成龍然 特別純米にごり生 ぎんせかい/凛 RIN」が11月1...
【数量限定】あの人気Tシャツが、待望の復刻!
はさみ切り絵作家・塩崎剛さん × 成龍酒造 あの人気Tシャツが帰ってきました! 数年前、たった一度だけ発売し、あっという間に完売し...