お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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成龍酒造イベント情報(9月)
イベント参加情報です。皆様とお会いできる事を楽しみにしています。 ●若手の夜明け 2023 autmun(東京大手町) 日時:9月...
酒蔵開放 御礼
2023年4月30日(日)、4年ぶりとなる蔵開きを開催させて頂きました。 手狭な敷地内でご来蔵くださった皆様には、ご不便をおかけ...
R4BY お酒造り、始まっています。
成龍酒造では今季のお酒造りが始まっています。 寒さ厳しい冬の数ヶ月間だけ、集中的に行われる日本酒造り。極寒の酒蔵内で早朝から始まる日本酒...
BS日テレさんで、ご紹介頂きました。
先日のこと、テレビに”伊予賀儀屋 純米赤ラベル”が登場しました。 軽快で旨い、冷酒でスッキリ、燗酒でほっこり、万能な食中酒として、長らく...
”日本酒の日記念酒”のご案内
今年も10月1日「日本酒の日」を記念して特別酒が登場します! 無濾過 純米吟醸 -日本酒の日記念酒- 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓...
”成龍然 あきふかし”のご案内。
9月11日頃より発売開始が決定!!成龍然 SEIRYO ZEN 特別純米 あきふかし 穣/JO ☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★ ・お米:...
秋あがり酒-SEIRYO TSUKIMI-
今年も発売開始となりました! 「お盆過ぎれば秋の風」と言われる通り、お盆明けは”夏の暑さ”と”秋の涼しさ”が入り混じる独特な空気が漂います。そして8/...
秋あがり酒-限定熟成 秋の夕暮れ-
今年も発売開始となりました! 「お盆過ぎれば秋の風」と言われる通り、お盆明けは”夏の暑さ”と”秋の涼しさ”が入り混じる独特な空気が漂います。そして8/...
純米”MASHIRO”切替のご案内
出荷年度切替完了、10月から新発売開始です! 数年前試験醸造において、リリース後即完売したあのお酒が、昨年から定番品となっています。今年...
”日本酒の日記念酒”のご案内
今年も10月1日「日本酒の日」を記念して特別酒が登場します! 無濾過 純米吟醸 -日本酒の日記念酒- 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓...
”福箱”ご予約に関しまして
「笑う門には福来る」 2023年秋”福箱”、発売決定しました!数量限定ではありますが、皆様に今秋もたくさんの”福”をお届けしたい...
福箱・酒蔵SHOP秋フェア、ご案内。
10/18~31、秋フェア開催決定! 日頃の感謝の気持ちを込め、お酒造り前に多くの方との触れ合いを通じて良き新酒を醸す決意を込め、下記の通り秋フ...