お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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DD4D×KAGIYA Beer、復活再登場!
昨年、今年と発売と同時に瞬く間に完売となったビール。 多くのご要望にお応えし、DD4Dさんから、”復活”再登場です! 伊予賀儀屋の...
Toshi’s 純米 ”和み”ラベル。
11/30追記 当商品は1800ml・720mlともに完売しました。発売から1週間というスピード完売をお詫び申し上げますとともに、たくさんのご関...
秋冬オススメ”人気酒”。
いつも成龍酒造をご愛顧頂きましてありがとうございます。 日本にある四季の中で、私達が最も愛してやまない季節が”秋冬”です。もちろん春や夏も素晴ら...
酒粕漬”たけのこ”発売開始!
11/9追記※たけのこ漬は本日11/9を持って今季出荷予定蔵在庫終了となりました。WEB販売も受付終了となります。早期終了をお詫び申し上げますとともに...
コラボスイーツ大吟醸ケーキ、ご予約案内。
あの伝説のスイーツが帰ってきました! 酒蔵SHOPでお受け渡し可能なご予約販売開始します! 成龍酒造の恒例蔵開きで、ご来蔵...
12月発売決定 / 新酒「壱」ご案内。
待望のR5BY初搾り酒「壱」、”12月”発売決定しました! お酒造りがいよいよ今年も始まりました。今年最初に仕込み、最初に垂れてくる雫のみを集め...
成龍然”胡瓜漬”復活再登場。
約1年ぶりに復活再登場! 成龍然の酒粕漬シリーズの人気者「胡瓜(きゅうり)漬」です。通年品”奈良漬”が好評出荷を続ける中、やっと予定熟成...
冬の贈り物”おススメ”ご案内。
今年もあとわずかとなってきました。酒蔵にはお歳暮などお問合せが急増中です。お世話になった方へのプレゼント、あと頑張ったご自身へのご褒美など、こ...