お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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はさみ切絵作家 塩崎剛”追悼展”
今年3月、不慮の事故で突然天国に旅立たれた塩崎剛さん。目に病気を抱えながら、下書きなしで作っていく”はさみ切り絵”は、これまで多くの人を魅了し...
酒蔵SHOP”夏フェア”開催
いよいよ夏がやってきました! そんな熱い夏を楽しむべく、毎年恒例酒蔵SHOPで”夏フェア”開催します。 期間中酒蔵SHOPにお越し...
酒蔵開放2024、御礼。
2024.4.28(sun)、蔵開き無事に”閉幕”しました。 お天気にも恵まれ、たくさんの方にお越し頂き、心より御礼申し上げます。日頃お取り組みいただく...
BS日テレさんで、ご紹介頂きました。
先日のこと、テレビに”伊予賀儀屋 純米赤ラベル”が登場しました。 軽快で旨い、冷酒でスッキリ、燗酒でほっこり、万能な食中酒として、長らく...
”成龍然 あきふかし”のご案内。
発売開始しました! 成龍然 SEIRYO ZEN 特別純米 あきふかし 穣/JO ☆★☆★☆★☆★ ・お米:愛媛西条産松山三井・精...
秋あがり酒-SEIRYO TSUKIMI-
今年も発売開始しました! 「お盆過ぎれば秋の風」と言われる通り、お盆明けは”夏の暑さ”と”秋の涼しさ”が入り混じる独特な空気が漂います。そして...
秋あがり酒-限定熟成 秋の夕暮れ-
今年も発売開始しました! 「お盆過ぎれば秋の風」と言われる通り、お盆明けは”夏の暑さ”と”秋の涼しさ”が入り混じる独特な空気が漂います。そして...
【新作】DD4D×KAGIYA SAKE BEER!
皆様お待たせしました。日本酒好き、ビール好きな皆様に”朗報”です! 毎回発売と同時に瞬く間に完売となるビール。 多くのご要望にお応...
”秋”オススメ”人気酒”。
いつも成龍酒造をご愛顧頂きましてありがとうございます。 心地よく穏やかな風、透明感のある空気、いよいよ秋本番です。 蔵貯蔵庫で熟成中のお酒...
酒粕漬”筍&蕗”のご案内
10月下旬より、出荷開始決定! 春に収穫された地元産”たけのこ”をじっくり粕漬けにしました。ほどよい甘さと食感の良さは、酒粕漬シリーズでも随一の...
秋の”福箱”につきまして
●2024年は”秋フェア”と”福箱” 間も無く私たち造り手4人はお酒造りの為、”蔵入り”します。それから数ヶ月間はしばらく日本酒造りと向き合いま...
希少酒/大吟醸出品酒
10月1日から30日の約1ヶ月間かけて行われる、酒蔵SHOP秋フェア!※詳細はこちらご参照ください。https://www.seiryosyuzo.c...