伊予賀儀屋が「食との相性」を考えたブランドであれば、この成龍然のテーマはずばり「故郷」です。愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。
2021年3月からは、春夏秋冬ごとに出される「四季おりおり」シリーズが発売開始となり、春は初々しい新酒、夏はキリッと冷しておいしい酒、秋は熟成を促した落ち着いた味わいの酒、冬はしっとりしたうまみのある酒をお楽しみいただけます。
私達の街のシンボル、西日本最高峰の石鎚山。その石鎚山の東西に位置する２つの山、堂ヶ森と岩黒山。その山々から時間をかけて私達の街に流れ出る２大河川、中山川と加茂川。
●中山川／堂ヶ森（1689ｍ）
●加茂川／岩黒山（1746ｍ）
その２つの河川は豊かな水を運び、私達の街に美しい２つの「The Plains=平野」形成してくれています。
●周桑平野（しゅうそうへいや）／中山川流域
●西条平野（さいじょうへいや）／加茂川流域
同じ西条市ですが、お水によって、またその土地によって細かな違いや個性があり魅力的。初回完売の特別品のテーマが「コメ・ヒト」であるならば、今回のテーマは「土地（場）」です。２つの河川、２つの平野でとれた同一品種松山三井を使って、２つのお酒を醸し、１つに融合した、まさに故郷を表現した成龍然。
故郷愛媛県西条市は水の都と呼ばれています。恵まれた自然から頂く天然水とお米。悠然と佇む山々を遠くに見ながら私達はこの町で成長してきました。当然のように存在するたくさんの故郷の魅力。その大切さを今改めて強く感じます。この地で日本酒を醸す事、実に百十数年。この地に生まれた事は偶然のようで必然。故郷をギュッと凝縮したモノが日本酒であり、その逆もまた然り。愛すべき故郷に感謝し、故郷のお米と水から生まれる、あるがままの成龍酒造の世界を成龍然の名の下に、自然体でお楽しみ頂ければ幸いです。
なお、ラベルには酒蔵から見える石鎚山を象ったデザインを取り入れました。幼い頃から私達がずっと見続けてきた故郷のあるがままの風景。このお酒を飲まれた方には、いつか是非この景色を見に来て頂き、故郷の風を感じてもらえれば嬉しいです。
※ご注文後3営業日以内にお届け
名水で有名な水の都愛媛西条のシンボルともいえる西日本最高峰、石鎚山に端を発し、２つの異なる水系（中山川＆加茂川）が形成する２つの豊かな周桑平野と西条平野/ The Plains。そんな故郷の土地への感謝の念を形にし、ここで獲れたお米のみを厳選し、丁寧に醸したお酒を数ヶ月間、蔵内にて低温熟成管理をして参りました。
私達の故郷に吹き渡る「風」のように爽やかに楽しめます。
※四季おりおりシリーズ（春発売品）
成龍然ブランドの季節限定酒。然＝あるがままの意味どおり、四季折々の故郷の風景をお酒に閉じ込めました。春はエネルギッシュで生命力のある旨味をお楽しみ下さい。上品なやや甘口タイプです。
愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。
※四季おりおりシリーズ（夏発売品）
成龍然ブランドの季節限定酒。然＝あるがままの意味どおり、四季折々の故郷の風景をお酒に閉じ込めました。夏は爽やかに、そして軽やかに。爽快なにごり酒をどうぞ。
愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。
※四季おりおりシリーズ（秋発売品）
成龍然ブランドの季節限定酒。然＝あるがままの意味どおり、四季折々の故郷の風景をお酒に閉じ込めました。秋は収穫の季節。自然の恵みに感謝し、落ち着いた穏やかな旨味をご堪能下さい。
愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。
※四季おりおりシリーズ（冬発売品）
成龍然ブランドの季節限定酒。然＝あるがままの意味どおり、四季折々の故郷の風景をお酒に閉じ込めました。冬は凛とした静かな雪化粧を思わすかのような、真っ白なにごり酒をお届け致します。
愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。
2020年成龍然ブランド立ち上げを記念して特別限定品として発売。全圃場自然栽培（農薬・肥料不使用）。自家採種にこだわる、故郷の農業法人（株）維里さんが手掛けた自然栽培米を100％使用。「農業を通じて食と暮らしをととのえる」をモットーに、農家さんが丹精込めて作ったお米の力を最大限生かした純米酒です。地域の持つエネルギーや魅力を存分に楽しめるお酒です。
（株）維里さんホームページ
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
昔ながらの製法で余分な調味料は一切使っていない自然で素朴な味わいです。自家製酒粕・砂糖・塩のみで手間を惜しまず、約2年漬け込みます。ほどよい辛さとシャキシャキ感が特徴です。ご飯のお供に、お酒のアテに楽しめます。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：300g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：白瓜（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
酒蔵横の自家畑で獲れた大根を使用。酢漬けたくあんとして1ヶ月つけたものを、酒粕と砂糖のみで3ヶ月漬けて出荷します。お茶請け、ご飯のお供に最適。奈良漬と並び人気の一品。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：350g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：大根（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）・食酢・クチナシのみ
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
根元が直径１せんちほどの大きな蕗を塩粕漬けに漬け込み。熱湯にて塩抜きした材料を砂糖と酒粕のみで3ヶ月寝かせて出荷します。蕗の皮を剥いでいるので柔らかいですが、蕗の食感は楽しめます。ご飯、お茶うけ、お酒のアテに最適な一品。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：250g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：蕗（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
西条産のきゅうりを使用。3日かけて塩漬け、熱湯がけして、きゅうりのシャキシャキ感を残した仕上げ。3ヶ月から半年の間で味をみてつけ直す場合もあります。甘めのきゅうり粕漬けです。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：400g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：胡瓜（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
土の中から顔をのぞかせた状態の筍を掘り出して使用。塩粕漬けののち、蕗同様味を見ながら二度砂糖入りの本漬けをして出荷します。大きさにより4ヶ月ほど寝かせます。食感は少し柔らかめで上品な甘さが特徴的。おせちにも人気です。珍しい一品としてぜひお試し頂きたい逸品。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：250g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：たけのこ（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
地元産のたまねぎを使用。シャキシャキ感とたまねぎのそのままの風味を残しています。ほどよい甘さでお酒が進みます。サラダにも入れて頂ければ、琥珀色のちょっとしたアクセントに。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：300g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：玉葱（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
酒蔵おかみと地域の皆様で作る酒粕漬シリーズ。
西条名物アムスメロンの摘果した小さなメロンを使用。奈良漬けのような深みのある味わいとは異なり、あっさりとした味わいが人気。食べやすいサイズ、味が人気の秘訣。ご飯とお酒のアテに最適です。合成保存料、人工甘味料、合成着色料、化学調味料は一切使用しておりません。
容量(ｇ)：300g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：6ヶ月
野菜産地：愛媛西条
原材料：アムスメロン（愛媛県西条産）・酒粕（愛媛県西条産）・中双糖（カラメル色素/国内産）・塩（国内産）
成龍然は日本酒の枠を超え、様々な視点・角度から故郷の魅力を皆様にお届けしたいと思っています。酒蔵おかみと地域の方々で漬ける酒粕漬もその1つ。素材となる野菜は全て故郷愛媛県西条市で収穫された野菜ばかりです。毎年その野菜が旬の時に、酒蔵に長年伝わる秘伝のレシピを元に1つ1つ丁寧に手作業で漬け込んでいきます。故郷の恵まれた地下天然水と成龍酒造のブレンド熟成粕、そして悠久の時間が織りなす唯一無二の味わいは、まさにふるさとの味。昔はどの家庭でも漬けていた酒粕漬けも、時代の流れの中で漬ける方も減ってしまったと聞きます。成龍然の名の下に、愛すべき故郷の味を皆様にお届けして参ります。
※定番品 奈良漬けを通年品として、季節ごとに数種類の酒粕漬けをリリースしております。