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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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旅サラダPLUSさん
朝日放送テレビさんでお馴染みの人気情報番組「旅サラダ」。そのデジタル版の旅サラダPLUSさんが、故郷えひめ西条に取材に来てくださいました。ナビゲーター...
蔵開き情報/公式ご案内
今春も開催決定!そして今年は初の”2DAYS”開催! ●開催概要 酒蔵開放 2025 春(蔵開き)日:4月26日(土)・4月27日(日)時...
ご紹介いただきました/BSテレ東さん
「いいね!じゃぱん」にて故郷”西条市”をご紹介くださいました。 当番組は毎回、日本全国にある「いいね!」と呼べるトピックを《いいね!探し隊》が、...
はさみ切絵作家 塩崎剛”追悼展”
今年3月、不慮の事故で突然天国に旅立たれた塩崎剛さん。目に病気を抱えながら、下書きなしで作っていく”はさみ切り絵”は、これまで多くの人を魅了し...
プラチナ賞/PARIS
”プラチナ賞”受賞、純米吟醸黒ラベル。フランスパリで開催された日本酒コンクール「Kuramaster2025」におきまして、この度成龍酒造出品酒「伊予...
夏酒/成龍然 すずかぜ 涼/RYO
発売開始しました。 人気の成龍然ブランド四季おりおりシリーズ夏ver。伊予賀儀屋と一線おいた成龍然ブランドで「優しい酒」を実現するためにこの四季...
夏酒/ SEIRYO HANABI
2025.7.8 追記━━━━━━━━━今季は”完売御礼”となりました。たくさんのお取り組み・ご愛飲に感謝申し上げます。━━━━━━━━━ ...
番外編/ 袋吊雫酒 おりがらみブレンド生
4/18追記”完売御礼”となりました。これをもちましてご注文受付終了となります。皆様ありがとうございます。━━━━━━━━━━━━発売開始しました。 ...
大吟醸ヴィンテージ
伊予賀儀屋で最も希少なお酒の1つです ”VINTAGE”(ヴィンテージ)。 ある一定期間熟成を促したお酒。贈り物シーズンになると、多くの方...
7月/酒蔵SHOP営業
7月の酒蔵SHOPは定休日(木曜日)以外、下記をお休みさせて頂きます。 ━━━━━━━━・7/19(土)・7/20(日)・7/27(日)...
酒粕漬/出荷状況
お問い合わせをたくさん頂いています。今出荷可能な酒粕漬は下記3点です。 ・奈良漬・玉ねぎ漬・きゅうり漬メロン漬はもうすこし味をのせてから出荷した...
西条完熟梅酒
伊予賀儀屋唯一の地リキュール、梅酒。毎年この季節、完熟南高梅収穫時期にだけ、1年に1度仕込みます。今年も素晴らしい梅が成龍酒造に到着しました。 ...