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生原酒”兄弟”、ご案内。

お知らせ 2022.05.25

伊予賀儀屋が誇る”生原酒兄弟”。

先日発売した番外編 限定選抜酒のブレンド酒です。

この春同時期に誕生したこの2種のお酒は、お米・酵母・醸造家・精米歩合と微妙に異なる醸造背景が特徴的です。2種とも出来上がった際の細かな数値的なスペックはほぼ同じながら味わいは、それぞれが異なり個性的です。まるで兄弟のようにともに支え合う2種を私たちは”兄弟”と呼んで可愛がっています。

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・お米:松山三井
・酵母:自家製酵母
・alc:17.5%

しっかり者の長男”黒ラベル生”は、香りや味わいの主張は兄弟随一。兄弟をひっぱる兄貴分的存在。

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・お米:松山三井
・酵母:愛媛酵母EK-1
・alc:17.5%

バランス力に長けた次男”赤ラベル生”は様々な食との相性の高さを誇る、さすが次男。

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兄弟とは不思議なものですね。

幼い頃からともに同じ環境で育ってきたにも関らず、似ている所もあれば、異なる所もあります。その個性の違いがまた面白いですね。それぞれ成長していくにつれ、その選んだ道によって信念や想いも変化していきますが、やはりそこは兄弟。ひとたび会えば多く言葉を交わさずとも短い時間でお互い分かり合える唯一無二の存在。

この生原酒兄弟も人間同様、兄弟のような関係性です。

同じ醸造家によって、同じお米、同じお水を使い、同じ時期に、同じ蔵で生まれ育ちました。熟成過程に応じて、それぞれ様々な味わいが変化していきますが、どこか共通点も多い2種。

香りも味わいもしっかりしている長男(黒生)、飲み飽きしないバランス力に優れた次男(赤生)。異なる個性を持ちながらも、ともに飲み比べをすると味や香りの奥底に共通する優しさや落ち着きを感じる事ができます。ぜひ目を閉じて、お酒の声をゆっくり聞いてみて頂ければ幸いです。

今年も出荷準備完了しました!順次ご予約下さった特約酒販店様へお届け開始となります。お見かけの際はどうぞじっくりお楽しみ下さい♪



●伊予賀儀屋商品紹介ページ
https://www.seiryosyuzo.com/brands/iyokagiya

生原酒兄弟はじめ、伊予賀儀屋ラインナップは
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●伊予賀儀屋が買えるお店
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