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清涼純米 SEIRYO HANABI ご案内

お知らせ 2022.05.31

好評出荷中です♪

夏代表作、人気の切り絵シリーズから次なる作品HANABIが登場しました。

幼い頃、親に手を引かれながら近所の土手で見上げた大きな花火。夜空という画用紙に描かれた、まるで芸術作品のように美しいその光景に、子供ながらに言葉を失ってただ見つめ続けた思い出が今も鮮明に残っています。

人それぞれ花火に込められた思い出があります。

清涼感ある飲み口と優しい旨味、心地いい余韻はまるで夜空に煌びやかな大輪の花を咲かせて、名残惜しくも消えていく花火のように楽しめる1本です。今年の夏も皆様の食シーンで綺麗な花を咲かせたいと思います。蔵次男担当醸造、今年から酵母を変え新しい味わいに挑戦。より洗練され進化したHANABIをお楽しみ下さいませ。


\切り絵シリーズとは/

思いがけない目の病気を患いながらも、はさみ切り絵の世界で自分を表現し続ける地元西条市出身の切り絵作家 塩崎 剛さんの作品とコラボしたシリーズです。一切の下書きをせず心に描かれた故郷の四季をそのまま切り絵に仕上げた素晴らしい作品を使ったラベルに合わせ、春夏秋冬で異なる4つの味のお酒を仕上げて瓶に詰めました。心で感じ、心から楽しんで頂ければ幸いです。

●切り絵シリーズ詳細
https://www.seiryosyuzo.com/brands/kirie

\花火-天正の涙-/

今年で12年目を迎える切り絵シリーズ夏代表作「花火-天正の涙-」。地元愛媛西条で天正時代から約400年以上、今もあがり続ける花火をテーマに出来た切り絵作品です。元々は豊臣秀吉の四国攻めで失われた尊い命を慰める送り火として上がり始めた歴史ある花火。涼やかで優しい口当たりと、夜空を彩る美しい花火のような心地いい余韻が特徴的な1本。上を向いて夏の風を肌で感じて頂ければ幸いです。

●伊予賀儀屋特約店様(買えるお店)
https://www.seiryosyuzo.com/shop

\花火と私達/

夏の風物詩、花火。真夏の夜空を彩る大輪の花火は、見る者をいつも勇気づけ、人々の心に寄り添い、多くの感動を与えてくれます。花火の美しさの奥にある深い背景と意味。花火は元々は「悪疫退散」や「鎮魂」「ご先祖供養」などの様々な意味が込められ、長い歴史の中で多くの方に愛され続けて参りました。感染症の影響で不安と混乱生じる毎日の中で、明るい未来が1日も早く訪れる事を願って。優しい飲み口と清涼感ある味わい。アルコール度数15%と軽やかに楽しめるHANABIは、これから訪れる夏のシーズンだけ登場。そんなお酒を通じて皆様の心が明るく、そして少しでも前向きになって頂ければ嬉しく思います。日本の素晴らしい四季折々の風を感じながら、旬の食や日本酒をお楽しみ頂き、心豊かに笑顔溢れる毎日をお過ごし下さい。

\醸造担当:首藤敏孝よりメッセージ/




切り絵シリーズの醸造を任されるようになってはや数年が経過しました。年々酒質の改善を行いながらその季節や皆様の食シーンに合わせたお酒となるよう、日々努力しています。昨年までは1つのタンクから春夏秋冬の味わいを表現してきましたが、今年の仕込みからは2本の純米タンクをたて、春・秋は低アル原酒で軽快に味わい深く、また夏・冬は17度原酒を加水する事でスッキリと旨味の共存を意識しました。酵母も従来と大きく変えた事は私の大きなチャレンジの1つでした。この花火は夏の暑い日に飲みやすいだけでなく、旨味も一緒に楽しんで頂けるようバランスよく仕上げました。疫病退散の意味もある「花火」を大きくリニューアルする事で1日も早いコロナ完全終息を願っています。冷やしてキリっと楽しまれても良し、常温で旨味を感じながら夕涼みを楽しんで頂くのも良し、様々な夏のワンシーンで思い思いにお楽しみ下さい。皆様の夏の思い出の一滴となりますように!

\切り絵シリーズの今とこれから/

当シリーズは 2011 年からスタートし今年で 12年目となります。このシリーズ誕生の背景には、地元西条市在住の切り絵作家「塩崎剛」さんとの出会いが全てです。彼は目に病気を患いながら、はさみ切り絵の世界で必死に自分を表現し続ける芸術家です。一切の下書きをせず、心に描かれたモノのみをはさみ1つで創 りあげる姿を見て、人はいつしか「心の紙切り」と呼ぶようになり、愛媛県秋季県展でも特選を受賞するなど近年の活躍には目を見張るものがあります。故郷という共通点を持った芸術家と醸造家のコラボから、新たな可能性や価値を見出したいという事で始まった当シリーズは、日本酒を頭で考えずに視覚、味覚など人間の持つ 5 感をフル活用して、最終的に心から楽しめるお酒を、というコンセプトの為、酸度やアミノ酸度、そして日本酒度などのラベル表記は一切御座いません。日本酒を醸していく中で、このように障害と向き合いながらも、日々努力され社会の中で一生懸命生きている方を成龍酒造は応援し続けていきたいと思います。

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・品名:清涼純米 SEIRYO HANABI
・お米:愛媛県産しずく媛
・精米歩合:60%
・酵母:自家製酵母(昨年と酵母チェンジ)
・アルコール度数:15.5%

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