定番酒／新酒切替情報

酒販店様、飲食店様、お客様、いつもありがとうございます。お酒造りも終わり、現在酒蔵では連日”瓶詰”が続いています。まもなく下記３商品が6月中旬ごろを目処に”新酒”に切り替わる予定です。切替直後は熟成期間の違いにより多少の味の変化も見られますが、大きな差がないよう蔵である程度適熟した後の切替としていますので、ご安心ください。またこれらの味の変化もお酒の興味深い醍醐味と思って頂き、存分にお楽しみ頂けますと幸いです。

●伊予賀儀屋 純米 赤ラベル

伊予賀儀屋の中でも最もアルコール度数の低い14%台です。軽快に楽しめつつも、しっかり旨みも堪能できるバランス良好タイプです。国内出荷量は伊予賀儀屋No. 1の実績を誇る1本。弱軟水の仕込み水の柔らかさをそのまま表現した、滑らかな万能食中酒です。

●伊予賀儀屋 純米大吟醸 グリーンラベル

”食べながら飲む大吟醸”というコンセプトの通り、食前から食中まで幅広い食シーンでお楽しみできます。例年より香りがでるようR6BYでは醸造に工夫を施し、新たなチャレンジを行いました。変わらぬ味わいと変わっていく味わいの2つを同時進行で進化させてきた伊予賀儀屋代表作。

●成龍然 特別純米 ThePlains

成龍然ブランドの唯一、年間定番のお酒です。「然＝あるがまま」という意味通り、一切の加水を施さない原酒として仕上げています。大地を駆け抜ける爽やかな風のように、後キレもよく、口内に広がる優しいお米の旨みが特徴的です。ぜひ目を閉じて故郷の自然を感じながらお楽しみ頂きたい1本です。

なお、すでにに新酒に切り替わっている純米吟醸、およびカギヤナイン９も引き続きご愛飲よろしくお願いします。またその他商品の新酒切替情報は随時ご案内申し上げます。