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お知らせ

定番酒、”新酒”に出荷切替。

お知らせ 2023.12.29


⚫︎新酒に切り替わります!

伊予賀儀屋の代表作と言っても過言ではないこちらのお酒が、好評出荷につき現在庫が全て完売となり、この度R5BY新酒となって再登場いたします。2023年は予想を遥かに超える出荷を頂き、当初予定した時期より数ヶ月早く完売御礼となり、ご愛飲のお客様および酒販店様や飲食店様にはスタッフ一同、心より御礼申し上げます。

・純米吟醸 黒ラベル 瓶火入
・純米大吟醸 グリーンラベル 瓶火入

⚫︎コロナ禍から、いつもの日常へ。

数年間におよぶコロナ禍においては、飲食店様の時短営業や酒類提供の制限などもあり、私たちにとって苦しい時間でした。その期間お酒の在庫も極力セーブしながら、でも品切れしないようにと、いつも以上に在庫と出荷のバランスを注視しながら営業活動を行ってきました。2023年初旬より、コロナ禍の影響もだんだん少なくなってきたのか、急に市場が活性化してきました。その結果、夏を過ぎたあたりから「このままいくと在庫が年末には危ない」という予測がたち、急遽仕込みスケジュールも変更し、品切れしないよう早期の酒造り準備を進めてきました。

⚫︎スムーズな切替、事前予測など努力の賜物。

その結果、私たちの予測通り12月中旬には、それまで出荷していたR4BY在庫は見事に完売御礼。ご愛飲下さるお客様はじめ、酒販店様や飲食店様の多大なるお取り組みに感謝しつつも、ど定番品が日本酒需要期の12月にない、となるとたくさんの方にご迷惑がかかるという危惧も。夏ごろから準備してきた事前予測のおかげで、「備えあれば憂いなし」の言葉通り、当商品完売時には新酒としてR5BY出荷準備はすでに整っていましたので、スムーズな切替に成功となりました。品切れ期間数日間という”神技”での切替劇でした。

⚫︎飲み飽きせず、飲み疲れしない酒

さてこの純米吟醸黒ラベルと純米大吟醸グリーンラベル、いったいどんなお酒?と聞かれれば一言で「飲み飽きせず、飲み疲れしない」と、私たちは答えます。大きな主張より飲みやすさを意識した事で、スムーズに飲むことができます。また食事と一緒に長々と楽しめる口中調和も考え、旨味と酸味の関係性などバランスを整えたお酒です。お肉、お野菜、お魚、そして和洋中様々なお料理と一緒に長く楽しんで頂ければ幸いです。

⚫︎伊予賀儀屋の顔

黒には周囲を引き立てるという色の効果があります。私たちの醸す伊予賀儀屋の大きなコンセプトは「料理の脇役であれ」という考え方です。まさにこの黒ラベルはそんなブランドコンセプトを体現した、いわゆる伊予賀儀屋の顔であり、代表作品です。はじめて伊予賀儀屋を飲まれる方には必ずオススメする1本。飲み飽きしない、飲み疲れしない、そんな伊予賀儀屋代表作をこれからも愛していただければ幸いです。

⚫︎商品概要

品名:伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル
お米:愛媛県産松山三井
アルコール度数:15.5%

品名:伊予賀儀屋 無濾過 純米大吟醸 グリーンラベル
お米:愛媛県産しずく媛
アルコール度数:16.5%

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