梅酒づくり。
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2022.06.24
佐伯さんの梅、届きました！！
という事で、毎年恒例、梅酒づくりが本日からスタートしました！同じ西条市の佐伯さんがつくる、
”絶品完熟梅”が蔵に到着！この梅がなんともすごいのです。ゴルフボールよりも大きな、通称デカ梅は今年もいい香りです。まるで桃のような香り。とてもいいアロマに私たちもうっとり。
今年も素敵な完熟梅をありがとうございます！
作る人、収穫する人、そして故郷の自然と、いろんなチカラの中で蔵に届いた完熟梅。そんなたくさんの想いを受け、1個ずつ洗い、手で磨き、傷のないものだけを日本酒に漬け込んでいきます。そして悠久の時を経て成龍酒造の日本酒と融合させ、最高の梅酒を今年も作っていきます♪
昨年仕込んだ梅酒は、現在好評出荷中です。
ぜひ梅雨のジメジメを梅酒でサッパリ吹き飛ばして下さいね。
7月1日からはいよいよ夏フェアも初開催！
酒蔵で夏を楽しみましょう！！
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