成龍然 ／SEIRYO ZEN
「然」の意味は、
その通り・そのままの姿・あるがまま。
愛すべき故郷愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から頂く仕込水で丁寧に仕上げたお酒を通じて、この町の文化や風土を自然体で感じ取って頂きたいと願い生まれた新ブランド「成龍然- SEIRYO ZEN -」。ラベルはGrandDeluxe松本氏(※1）が手掛けた、蔵から見える石鎚山を象ったデザイン。
| 第２弾「The Plains 特別純米」2020年11月発売 |
 発売後１か月で早期完売しました初回特別版のテーマがお米や人だとすれば、今回のテーマはお米が収穫されたこの土地（場所）、「The Plains=平野（場）」です。 名水で有名な水の都愛媛西条のシンボルともいえる西日本最高峰、石鎚山に端を発し、２つの異なる水系（中山川＆加茂川）が形成する２つの豊かな周桑平野と西条平野/ The Plains。そんな故郷の土地への感謝の念を形にし、ここで獲れたお米のみを厳選し、丁寧に醸したお酒を数ヶ月間、蔵内にて0度の氷点熟成管理をして参りました。 私達の街のシンボル、西日本最高峰の石鎚山。その石鎚山の東西に位置する２つの山、堂ヶ森と岩黒山。その山々から時間をかけて私達の街に流れ出る２大河川、中山川と加茂川。 ●中山川／堂ヶ森（1689ｍ） ●加茂川／岩黒山（1746ｍ） その２つの河川は豊かな水を運び、私達の街に美しい２つの「The Plains=平野」形成してくれています。 ●周桑平野（しゅうそうへいや）／中山川流域 ●西条平野（さいじょうへいや）／加茂川流域 同じ西条市ですが、お水によって、またその土地によって細かな違いや個性があり魅力的。初回完売の特別品のテーマが「コメ・ヒト」であるならば、今回のテーマは「土地（場）」です。２つの河川、２つの平野でとれた同一品種松山三井を使って、２つのお酒を醸し、１つに融合した、まさに故郷を表現した成龍然。  またPlainsには「平野」という意味だけでなく、飾りのない、率直な、気取らない…、といった成龍然のメインテーマ「あるがまま」という意味も込められたシンプルな言葉です。ワインでよく使われる「テロワール」を体現した、私達の大好きな故郷を閉じ込めたお酒です。日本、そして世界中どこにいてもこのお酒を通じて、人と地域が繋がれる世界を目指します。 |
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 完売御礼。皆様、ありがとうございました。（11/7追記） 2020年誕生した新ブランド。その名も「成龍然」。記念すべき初回特別版です。御代栄は昔を今に伝える時間軸を意識し、伊予賀儀屋は食との相性を大切に。そしてこの成龍然は私達の愛すべき「故郷」をテーマに醸しました。 このお酒ラベルデザインにもなっている石鎚山は私たちにとってシンボルのような存在です。西日本最高峰の山は住んでいる場所によって微妙に見え方も異なっていて、それぞれ好きな角度や景色が存在しています。このデザインの風景はまさに私達が幼い頃から見続け慣れ親しんできた酒蔵から見えるいつもの風景。この山々から頂く良質なお水をもとに先祖代々町の人々が生活をし、お米が収穫され、日本酒も長い年月の中で育まれてきました。このお酒を手にされた方はぜひ酒蔵にお越し頂いた際に、蔵から徒歩1分で見えるこの風景を眺めながら、お酒に詰め込まれた風土の歴史や想いなど特別な背景を感じて頂ければ幸いです。 発売初年度は特別限定品として「農業を通じて食と暮らしをととのえる」をモットーに掲げる農業法人維里さんが丹精込めて作った、無農薬・無肥料米を特別に使用。お米の力を体感くださいませ。 |
※現在当ホームページでの販売は休止させて頂いております。
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