| 伊予賀儀屋（いよかぎや） |
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| 注意）当ブランドは少量仕込・流通限定商品となります。 |
| コンセプト |
‘現代‘から‘未来‘へ・・・。
疲れ知らず、飲み飽き知らず ゛食中酒゛。
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| 名前の由来 |
蔵元先祖が地元庄屋米蔵の鍵を預かる仕事を行っていたため、
「鍵屋（かぎや）」という屋号を今もなお、継承し続けています。
屋号の名に恥じぬよう、蔵の味を後世に残していく強い決意と
今後のキーマンになりたいとの願いが込められてます。
ラベル内には蔵元の家紋もあしらっています。 |
| 酒の特徴 |
賀儀屋には４つのコンセプトがあります。
‘上品‘で‘綺麗な‘‘飲み飽きしない‘゛疲れない゛食中酒に仕上がっています。
原料米には‘松山三井‘という地元米を使用し、
愛媛地酒としての誇りを胸に蔵の挑戦をしております。
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| 瓶火入れ生詰 |
生生商品は品質の劣化・香味の変化が大きい為、
極力貯蔵保管の管理が敏感になります。
出きるだけ品質の変化を抑え、
通年で流通できる限界を考え、いわゆる
「生のような」鮮度を持った酒に仕上げています。 |
| 食中酒 |
食べながら飲むという、
あくまで料理を引き立たせる脇役に考えています。
自然に無くなる酒を目指します。 |
| 熟成向上の酒 |
春の若々しさから熟成の頻度に応じて
味のノリが良く旨みの向上する練れる酒です。 |
| 無濾過 |
あくまで味の調整・加工をしない目的で、
商品の味を後処理・炭濾過等を施さず
そのままの味を封じ込めたいという考えで、
賀儀屋全ての商品が無濾過です。 |
商品のご案内
（※下記希望小売価格は‘カートン無‘の価格となります。 ）
※１９BYよりラベルが若干リニューアル致します。 |
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商品名 |
１９BY 味口本仕込 無濾過生詰 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
16～17％ |
希望小売価格
（税込） |
1953円 / 977円 |
| 特徴 |
通常、軽快で淡麗という
本醸造の発想から味口で
旨みを追求した酒。
旨みとスッキリ感の幅が
大きなお酒です。
濃醇型ですが
キレの良さを追求しました。
適温８℃～１５℃
軽快に飲む時は低温で。
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商品名 |
１９BY 仕込３号純米 無濾過生詰 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
14～15％ |
希望小売価格
（税込） |
2415円 / 1208円 |
| 特徴 |
晩酌を目的とした酒で、
特に日本酒は夏場に飲む気がしないという方の為にも「重さ」を極力抑えたお酒。
日本酒の米の旨みはたっぷり残しています。
適温：10℃～40℃
夏でも日本酒をという方に最適。
ぬる燗にすれば軽さが膨らみに変わります。
賀儀屋3号純米生原酒はこちら。
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商品名 |
１９BY仕込4号純米吟醸 無濾過生詰 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
15～16％ |
希望小売価格
（税込） |
2625円 / 1313円 |
| 特徴 |
米の旨みを重視し、バランス良く仕上げました。春先の味から秋あがりまで、
熟成の変化をお楽しみ下さい。
適温：10℃～42℃
春先には常温で味を基調に
夏場はサッパリと低温で。
冷酒～ぬる燗での味の変化をお楽しみ下さい。
賀儀屋4号純米吟醸生原酒はこちら。
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商品名 |
１９BY 純米大吟醸 無濾過生詰 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
16～17％ |
希望小売価格
（税込） |
3360円 / 1680円 |
| 特徴 |
味とコクの両面から追求した酒。
純米酒を志向する方の最上級品です。。
適温：8℃～25℃
冷でもお燗でも食中のちょっと贅沢な
お酒です。
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商品名 |
１９BY 大吟醸 無濾過生詰 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
16～17％ |
希望小売価格
（税込） |
5250円 / 2625円 |
| 特徴 |
ちょっとハレの日に、気軽に味わってもらいたい酒です。おごりもなく綺麗で、どなたにも楽しめるお酒です。熟成するとさらに味と香りのバリエーションが特に広がるお酒です。
適温：10℃～20℃
山田錦35％精白の香り高き大吟醸。
無濾過の旨みを堪能下さい。
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商品名 |
西条完熟梅酒 |
| 容量 |
1800ml / 720ml |
| ALC度数 |
13～14％ |
希望小売価格
（税込） |
2940円 / 1470円 |
| 特徴 |
完熟梅酒（地元産）100％使用した
ちょっと贅沢な梅酒。
日本酒仕込みと1年貯蔵が織り成す
‘香り‘‘旨み‘‘酸味‘バランスは蔵の自信作。
ストレート・ロックなどお好みで。
（※梅酒は年1回仕込。発売は毎年夏季です）
適温：5℃～15℃
西条完熟梅酒についての詳細はこちらです。
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女性達と蔵の融合 ピンクのお酒
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